Farine: altro che commodity! Le farine crescono del 3,3%, quelle speciali valgono il 20% ...

Insieme a sale e zucchero, tra le commodity per eccellenza figura la farina. Secondo i dati forniti da Iri e relativi all'anno terminante a maggio 2006, le vendite complessive di farina hanno superato i 126 milioni di euro, con un 3,3% di crescita rispetto all'anno precedente. A trainare il settore è il segmento delle farine speciali e dei preparati: con vendite per oltre 25 milioni d euro, questi prodotti valgono il 20% del mercato, facendo segnare, sempre nell'anno terminante a maggio 2006 un +5,9% nel libero servizio. L'articolo "Una falsa commodity" è su Largo Consumo 10/06. Elenco dei Citati nell'articolo. Per approfondimenti digita:"Mercato Italia Agro" , "I risultati delle principali imprese agroalimentari in Italia: 2003-2004: industria molitoria" . Se non sei abbonato, richiedi copia del fascicolo.
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