Imballaggio: Produttori, certificatori, tecnici. ...

Il mercato dei prodotti freschi rappresenta, all'interno dell'universo della grande distribuzione, uno dei settori di maggiore importanza commerciale e strategica. Confezionare il fresco significa, per la ridotta conservabilità di questi prodotti e per il crescente consumo, avere un mercato vasto e ricco e una grande opportunità commerciale. Le aziende coinvolte nel settore, dalle industrie alimentari, ai produttori di imballaggi, alle aziende certificatici e ai laboratori di ricerca, sono impegnate sempre più nell'innovazione dell'imballo e stanno sperimentando il valore aggiunto che la ricerca in tal senso può offrire al loro business. L'articolo "Il difensore della freschezza" è su Largo Consumo 09/06. Elenco dei Citati nell'articolo. Percorsi di lettura correlati: Imballaggio di prodotto, Latte. Se non sei abbonato, richiedi copia del fascicolo o visualizza gli Elementi a corredo: Tab1, Gra1.
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