La Ricerca Unicom presentata al Convegno sui Prodotti Tipici di Bertinoro

Dopo le presentazioni di Milano, Pescara, Cuneo, Latina, Rimini, Frosinone, Treviso, Modena, Imperia, Paestum e Catania, il 19 aprile la Ricerca sulla Comunicazione dei Prodotti Tipici è stata presentata anche a Bertinoro (FC) dal nostro consigliere Francesco Ferro nell’ambito di un importante Convegno Nazionale sui Prodotti Tipici (”Basta la Ricetta? Contributo della Ricerca alla caratterizzazione dei Prodotti Tipici”) organizzato dal Centro di Alta Formazione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare.

Eminenti Rappresentanti di Enti Pubblici, Consorzi, Produttori e Studiosi del settore hanno messo a fuoco specifiche esigenze, priorità e strategie per la valorizzazione dei prodotti tipici nostrani.

Particolarmente apprezzato l’intervento di Ferro che, illustrati i dati più significativi della ricerca, ha tra l’altro motivato molte richieste di acquisto del volume che (ricordiamolo) è disponibile presso la nostra Segreteria al prezzo di 35 euro IVA inclusa (25 euro per le Associate Unicom).
 

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