Olio: la Sicilia ha collezionato 6 dop e ne attende altre 3. Nella regione operano 200. ...

La Sicilia punta a valorizzare il proprio olio extravergine d'oliva: è la terza regione italiana per superficie a uliveti (oltre 158.000 ettari) e per produzione di olio (circa 50.000 tonnellate nella campagna 2004-2005), dopo la Puglia e la Calabria, mentre è al primo posto per quanto riguarda le olive da mensa (circa 83.000 tonnellate, pari al 66% della produzione nazionale). La Sicilia può contare su 6 dop: Monti Iblei, Valli Trapanasi, Val di Mazara, Monte Etna, Valle del Belice e Valdemone, mentre per altre tre (Colli Nisseni, Colline Ennesi e Valle dei templi) sono in corso le pratiche di approvazione. Complessivamente operano in Sicilia quasi 200.000 aziende olivicole e 700 frantoi. L'articolo "Extravergine di Sicilia" è su Largo Consumo 10/06. Case History: Olitalia, Oleificio Zucchi, Simei 2006, Castellino, O.l.i.v.i.a., Hollywood di Excelsa. Elenco dei Citati nell'articolo. Percorso di lettura correlato: Olio di oliva. Se non sei abbonato, richiedi copia del fascico lo.
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