Prodotti tipici: L’Italia è l’unica realtà al mondo a offrire 155 prodotti dop e igp, 357 vini ...

L’Italia è l’unica realtà al mondo a offrire 155 prodotti dop e igp, 357 vini doc e docg, 4.100 prodotti tradizionali censiti dalle Regioni che il consumatore o il turista può acquistare nelle circa 50.000 imprese agricole con vendita diretta, ma anche nelle città del vino (546 comuni), dell’olio (284), del biologico (60) e del pane (42) o lungo le 135 strade del vino e dei sapori distribuite su tutto il territorio nazionale. I dati raccolti nel primo rapporto Coldiretti-Agri 2000 sull’enogastronomia territoriale delle regioni sulla vendita diretta in campagna hanno permesso di individuare in Italia, alla fine del 2005, la presenza di 48.637 aziende agricole. L’incidenza delle aziende con vendita diretta sul totale per area geografica è maggiore nel Nord-Ovest (8%) e al Centro (circa 6%), mentre nel Nord-Est e al Sud le aziende con vendita diretta si attestano attorno al 4%.

L’articolo "Dalla fattoria alla tavola" è su Largo Consumo 04/07.

Elenco dei Citati nell’articolo.

Percorso di lettura correlato: Le politiche di valorizzazione e tutela dei prodotti alimentari tipici.

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