Sicurezza alimentare: 7 italiani su 10 ritengono sicuro il cibo sulle loro tavole. ...

Gli allarmi alimentari non mancano nel nostro Paese, tuttavia da un’indagine commissionata da Federalimentare ad Astra Ricerche emerge che 7 italiani su 10 ritengono sicuro il cibo sulle loro tavole. Malgrado gli allarmi che hanno toccato il settore alimentare nazionale, l’indagine ha dimostrato che la sensibilità nei confronti di ciò che arriva nel nostro piatto è cresciuta, fino ad arrivare al 55% dei nostri connazionali. E’ emerso anche che gli italiani hanno reagito in modo maturo senza perdere il piacere del cibo e la fiducia nell’industria alimentare. Solo il 4% degli intervistati ha cambiato stabilmente abitudini alimentari (contro il 16% registrato in Europa), il 29% non ha fatto nulla e il 67% ha avuto reazioni solo momentanee. L’articolo "A tavola con fiducia" è su Largo Consumo 12/06. Case History: CSQA, DNV, IMQ Food. Elenco dei Citati nell’articolo. Percorsi di lettura correlati: Sicurezza, certificazione e tracciabilità della filiera agroalimentare, Alimentazione e salute. Se non sei abbonato, richiedi copia del fascicolo.
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