Supply chain: la logistica

Quando si parla di logistica del freddo, oggi si fa riferimento alla supply chain, o meglio alla "catena del freddo" . Gli attori di tale catena sono molteplici: dai progettisti e fabbricanti di strutture refrigerate ai produttori di mezzi coibentati, ai gestori di magazzini e ai trasportatori di prodotti surgelati. Oggi la qualità del prodotto è diventata la missione di ogni azienda e pertanto la catena conta sulle migliori tecnologie e sul rispetto delle normative vigenti. L'articolo "Movimentazione al freddo" è su Largo Consumo 10/06. Case History: Epta, Salerno Grandi Impianti, Baron termodinamica, Isolin, Cartonificio Fiorentino, Italtrans. Elenco dei Citati nell'articolo. Percorsi di lettura correlati: Gelati, Alimenti e surgelati. Se non sei abbonato, richiedi copia del fascicolo.
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